FountainPen.it Forum

In cucina con Ercolessi
Un veloce pranzo estivo, quando il caldo si fa sentire: niente di meglio di una buona insalata!!
Per vivacizzare con un semplice tocco l'esperienza del vostro pasto, Edgardo & Elvira Ercolessi, che non hanno bisogno di presentazione, suggeriscono di aggiungere alla vostra insalata dosi generose di "semini" stuzzicanti: «Impariamo dagli uccelli!» è l'ambiziosa parola d'ordine dei mitici Chef per la prossima Estate in cucina!! La Ricetta
Livello di difficoltà: molto semplice, al limite dell'anarchia culinaria...
Per 2 persone:
- insalata a piacere;
- semini di lino, zucca e girasole a piacere;
- noci (solo la parte interna, si raccomanda la Signora Elvira);
- olio e sale q.b..
Servire il tutto accompagnandolo con una Minerva Ellittica #52 E.E. Ercolessi del 1930 (chi deve guidare, beva con moderazione! si raccomanda il Sig. Edgardo).

Bella da mangiare... (la penna!)
E.E. ERCOLESSI - MINERVA "ELLITTICA" misura media (#52) in celluloide marmorizzata marrone, parti metalliche a vista laminate oro, pennino E.E.Ercolessi in oro 14 KT, caricamento a levetta, produzione OMAS, primi anni 1930. Le misure
Chiusa: cm. 12,5
Cappuccio: cm. 5,6
Fusto: cm. 9,6
Con cappuccio calzato: cm. 13,3

Diametro massimo (alla veretta): cm. 1,27
Diametro medio (alla levetta): cm. 1,12
Diametro minimo (al fondello e alla filettatura): cm. 0,98

Peso (a vuoto): gr.15
Cappuccio: gr. 5
Fusto: gr. 10 Osservazioni pennistiche, aspettando l'insalata...
Per una chiara introduzione sulla Marca "E.E. Ercolessi" rimando all'articolo del nostro formidabile Wiki: il celebre negozio di penne stilografiche Ercolessi è tuttora in fiorente attività in Corso Magenta a Milano:
http://www.fountainpen.it/Ercolessi/it Per avere informazioni sul Produttore si consulti, invece, la voce Minerva, prestigiosa sottomarca di OMAS:
http://www.fountainpen.it/Minerva/it Per ragguagli approfonditi sul Modello segnalo infine l'esaustiva voce Minerva "Ellittica" nel database dei "modelli" storici:
http://www.fountainpen.it/Minerva_Ellittica Per parte mia, rilevo solo alcune peculiarità riscontrate sulla penna in mio possesso:
- La misura media della Minerva Ellittica della "serie 50" ha il numero #52 (5=caricamento a levetta; 2=grandezza del pennino, incisa sul pennino stesso). La penna è abbastanza sottile e potrebbe anche trattarsi di una 52 1/2, la versione media e "slim".
- La clip con terminazione "a sferetta" (più tipica di modelli antecedenti tipo Duofold) è insolita sul modello Ellittica.
La produzione "per conto terzi" richiesta dalla Ercolessi (negli anni 1930 soprattutto a OMAS) prevedeva degli scostamenti dal modello in vendita con il marchio Minerva: il pennino o la clip, come in questo caso.
Ma soprattutto la celluloide: venivano infatti spesso utilizzate piccole partite di celluloide che la Casa madre non destinava alle linee in commercio: in questo modo era garantita l'esclusività della penna, venduta solo nel negozio Ercolessi di Milano, rispetto alla produzione dei grandi numeri. - Il pennino (che non v'è ragione di ritenere sostituito) recando solo la scritta 14 KT daterebbe la penna a prima dell'introduzione dell'obbligo della titolazione dell'oro in millesimi (585 in un rombo per l'oro 14 carati), introdotto con la Legge del 5 Febbraio 1934 N.305 (disciplina dei "Titoli dei metalli preziosi") che entrò in vigore con il relativo Regolamento nel 1935.

Tutti a tavola!!!
Ora non ci resta che apparecchiare all'aperto, unire le noci all'insalata e... ... BUON APPETITO con ERCOLESSI!!

Grazie per l'attenzione!

Giorgio

So bene, e lo sanno anche Edgardo & Elvira: l'insalatona coi semini non è per tutti.....
Ecco, allora, l'insegna della Premiata Ditta Ercolessi, dove potrete recarvi a consumare un più lauto pasto... Se desiderate, caldo o non caldo, un bel tris di "pennini all'arrabbiata"... ....avete tutto il mio appoggio morale...
Al gentilissimo "unchimico" , per le lodi (ahimè immeritate) che ha tributato al mio lavoro precedente, dovrei almeno offrire una pizza:
ecco, solo per lui, una bella 4 Stagioni....


Giorgio

La ricetta mi pare molto interessante, corro a procurarmi i semi, ma poi per metterla in pratica mi manca l'ultimo ingrediente, e la penna mi pare più difficile da reperire...

Simone
PS a rischio di esser monotono, non si può che ri-ringraziarti ancora per la bellissima recensione, come sempre una perfetta armonia fra originalità e fantasie ed una grande precisione su tutti i dettagli.

piccardi ha scritto:...la bellissima recensione, come sempre una perfetta armonia fra originalità e fantasie ed una grande precisione su tutti i dettagli.

Grazie a te Simone, che hai reso possibile tutto quello che con passione in questo splendido Luogo noi facciamo!!!

piccardi ha scritto:La ricetta mi pare molto interessante, corro a procurarmi i semi, ma poi per metterla in pratica mi manca l'ultimo ingrediente, e la penna mi pare più difficile da reperire...

Potresti provare a chiedere direttamente al Ristor.... pardon, al Negozio E.E. ERCOLESSI - generica - 1947-10-01
Il Romanzo per Tutti - Rivista quindicinale del Corriere della Sera
Anno III - N.19.
Questa l'ho trovata stamani a Trento...


Giorgio

Complimenti, l'ennesima recensione da incorniciare!
La grazia e l'ironia, le splendide foto e per finire un'altra incantevole penna da conoscere ed ammirare, sono gli ingredienti delle tue mirabili recensioni tutte da gustare come fossero davvero un piatto prelibato

Irishtales ha scritto:Complimenti, l'ennesima recensione da incorniciare!
La grazia e l'ironia, le splendide foto e per finire un'altra incantevole penna da conoscere ed ammirare, sono gli ingredienti delle tue mirabili recensioni tutte da gustare come fossero davvero un piatto prelibato

Per trattenerci ancora un poco in cucina, ti ringrazio, Daniela, per la tua sempre "squisita" gentilezza...


Giorgio

Storytelling originale. Foto belle con scenografia spettacolare. Si percepiscono l'impegno e la passione che metti nelle recensioni.
Questa immagine esprime al meglio il mio pensiero

Solo applausi per questa "ricetta"! Fotografie molto ricercate e splendide!

Ciao Giorgio,
ti ringrazio, ovviamente, per la graditissima "4 stagioni; tuttavia, concedimelo, le lodi sono tutt'altro che immeritate! A dimostrarlo, se fosse necessario, credo sia più che sufficiente considerare la splendida compagnia con cui ho la fortuna di condividere il mio plauso, Irishtales e Piccardi in testa.

hongkong ha scritto:Storytelling originale. Foto belle con scenografia spettacolare. Si percepiscono l'impegno e la passione che metti nelle recensioni.
Questa immagine esprime al meglio il mio pensiero

Grazie Fei!
Con la tua esuberanza ti sei spinto quasi ai limiti del Regolamento: quello del sommo Artusi, che in cucina detta legge!!! Giorgio

Jackhammer ha scritto:Solo applausi per questa "ricetta"! Fotografie molto ricercate e splendide!

Grazie Giacomo, molto gentile!!

Giorgio

unchimico ha scritto:Ciao Giorgio,
ti ringrazio, ovviamente, per la graditissima "4 stagioni; tuttavia, concedimelo, le lodi sono tutt'altro che immeritate! A dimostrarlo, se fosse necessario, credo sia più che sufficiente considerare la splendida compagnia con cui ho la fortuna di condividere il mio plauso, Irishtales e Piccardi in testa.

Giorgio

Domenica al mercatino ho recuperato questa pubblicità generica di E.E.Ercolessi praticamente coeva alla penna mostrata: è del 1934 e raffigura una (imitazione di) Parker Duofold in celluloide marmorizzata con matita... Anche questa coppietta sarebbe... "da mangiare"...

Giorgio

Un altro ritrovamento prezioso!

Simone

Bellissima penna ed appetitosa ambientazione.